Unsere Büffetvorschläge
Für Ihre Veranstaltung ab 30 Personen bieten wir Ihnen die Auswahl aus reichhaltigen Büffets. Ob warm oder kalt, klein oder groß, Fisch, Fleisch oder Beilagen - eins ist allen Büffets gemeinsam: Sie sind alle richtig lecker!
Bitte teilen Sie uns die verbindliche Personenzahl bis spätestens 1 Woche vorher mit.
Die hier aufgeführten Büffets sollen lediglich zur Anregung dienen. Gerne stellen wir für Sie Ihr individuelles Wunschbüffet zusammen. Für Änderungswünsche bei den Büffets beraten wir Sie gerne. Ihr Anruf genügt!
Aloisius Büffet (kalt)
Gemischte Aufschnittplatte
Fleischpastete
Variation von rohem und gekochtem Schinken
Hausmacher Blut - und Leberwurst
Kleine Partyfrikadellen
Gegrillte Hähnchenkeulen
Pfefferbraten vom Schweinekamm
Kasselerbraten
Bauernsülze
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Weißkrautsalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Karottensalat, Gurkensalat
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Meerrettich-, Remouladen - und Pfeffersoße
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Rustikales Käsebrett
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Baguette, Bauernbrot, Brezeln und Brötchen
€ 18,90 p.Person
Sudpfannen-Büffet (kalt)
Krabbencocktail
Geräuchertes Forellenfilets
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Gemischte Bratenvariation
Platte mit Schinkenröllchen und Bauernschinken
Gegrillte Hähnchenkeulen
Rinderhüfte (englisch gebraten)
Fleischpastete
Kasselerbraten
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Sahnemeerrettich, Pfeffer,- Remouladen- und Knoblauchsoße
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Karottensalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkensalat
Eiersalat, Weißkrautsalat
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Rustikale Käseplatte
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Baguette, Bauernbrot, Brezeln und Brötchen
€ 19,90 p.Person
Brauer-Büffet
Geräucherte Forellenfilets
Pfeffermakrele
Tomaten mit Thunfischsalat gefüllte Tomaten
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Kalte Speisen:
Senfbraten vom Schweinekamm
Partyschnitzel
Schinkenplatte
Salami
Kasselerbraten
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Sahnemeerrettich, Remouladensoße
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Warme Speisen:
Bierschwenkersteaks in Zwiebelsoße
Kleine Grillhaxen
Sauerkraut, Kartoffelpüree
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Kartoffelsalat, Nudelsalat, Blattsalate,
Karottensalat, Krautsalat
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Bunter Obstsalat
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Baguette, Brauhausbrot, Brezeln und Brötchen
€ 21,90 p.Person
Braumeister-Büffet
Bier-Zwiebelsuppe mit Brezelstückchen und Käse überbacken
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Kalte Speisen:
Gemischte Bratenplatte
Bauernsülze
Heringsalat
Brauhaus-Wurstsalat
Tomaten mit Mozarella und Basilikumpesto
Blattsalate
Kartoffelsalat, Karottensalat, Zwiebelsalat, Bohnensalat
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Warme Speisen:
Leberknödel und Saumagen mit Sauerkraut
Kleine Grillhaxen mit Knödel und Schwarzbiersoße
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Rustikale Käseplatte
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Windbeutel mit Himbeersahne gefüllt
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Baguette, Bauernbrot, Brezeln und Brötchen
€ 22,90 p.Person
Schlossgarten–Büffet
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Geräucherte Heilbuttstückchen
Geräuchertes Forellenfilet
Krabbencocktail
Pochierter Salm
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Kalte Speisen:
Roastbeef (englisch)
Schweinerücken mit Senfkruste
Schweinefiletmedaillons
Parmaschinken Melone
Putensalat in der Ananas
Sahnemeerrettich, Remouladensoße, Pfefferschmand
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Warme Speisen:
Gefüllte Spanferkelkeule mit Schwarzbiersoße
Sauerkraut, Treberkartoffeln
Putenrahmgeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle
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Blattsalate, Karottensalat, Tomatensalat, Selleriesalat
Bohnensalat, Maissalat
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Rustikale Käseplatte
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Bayrische Creme mit zwei Fruchtsoßen
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Baguette, Bauernbrot, Brezeln und Brötchen
€ 29,90 p.Person
Büffet "Brauhaus zum Ritter"
Rinderkraftbrühe mit Maultaschen
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Räucherlachs
Geräucherte Heilbuttschnitten
Schillerlocken
pochierte Salmschnitten mit Ketakaviarsahne
Heringsalat "Lord Nelson"
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Wildpastete
Schweinefiletmedaillons
Roastbeef (englisch)
Schinkenröllchen mit Spargel
Gegrillter Schweinerücken
Putensalat in der Ananas
Tomaten mit Mozzarella und Basilikumpesto
Sahnemeerrettich, Pfeffer-, Remouladen- und Knoblauchsoße
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Ritterbraten im Treberbrotteig mit Schwarzbiersoße
Rosmarinkartoffeln
Putenmedaillons in Champignonrahmsoße
Schupfnudeln
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Kartoffelsalat, Karottensalat, Blattsalate, Rotebeetesalat, Bohnensalat, Maissalat
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Rustikale Käseplatte
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Mousse au Chocolat, Obstsalat
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Baguette, Bauernbrot, Brezeln und Brötchen